วันนี้ชวนเข้าครัวมาทำ ข้าวมันไก่ กับสูตรเด็ด ที่หรอยและง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ วัตถุดิบและส่วนผสมเครื่องปรุงก็หาไม่ยาก ไม่มีก็ไปซื้อตลาดสดกันได้เลย
มาดูวัตถุดิบที่จำเป็น และเครื่องปรุงอะไรขาดก็หาซื้อกันไป 1. เนื้อไก่ เลือกซื้อได้ตามความต้องการ จะแบบเป็นตัวหรือเฉพาะชิ้นๆ ตามที่เราชอบกินได้เลย 2. กระเทียมใช้สัก 5 กลีบ 3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 4. รากผักชี 5. ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ 6. กระเทียม 3-4 หัว
ส่วนผสมข้าวของข้าวมันไก่ 1. น้ำซุบไก่ (จากที่ไก่ที่เราต้ม) 2. ข้าวหอมมะลิ วัตถุดิบน้ำจิ้มข้าวมันไก่ 1. ขิงสดหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 2. เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 4. ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 5. พริกขี้หนูหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 7. มะนาว 1 ซีก
คือวิธีทำ ขั้นตอนที่สำคัญ 1.ตั้งเตาใส่ไก่ลงไปในหม้อเติมน้ำพอท่วมตัวไก่แล้วเติมเกลือ รากผักชี ซีอิ๊วขาว กระเทียมลงไป ตั้งไฟปานกลาง ประมาณ… สามสิบนาที
2. ต้องคอยตักฟองและไขมันที่ลอยอยู่ออกดูว่าไก่นั้นสุกดีแล้วหรือยังถ้าสุกเกินไปไก่จะไม่อร่อยได้ต้องดูให้ดีๆ พอสุกดีแล้วให้เรานำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ สวยงามพอดีคำดูน่าทานจัดเรียงเอาใว้
3. เตรียมหม้อหุงข้าวใส่ข้าวหอมมะลิ ที่เราได้เตรียมเอาใว้ลงไปแล้วโดยใช้น้ำต้มไก่ ลงไปในหม้อหนึ่งข้อนิ้วหรือตามที่หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านกำหนดเอาใว้
4. ระหว่างที่เรารอข้าวสุกนั้นก็หันมาเตรียมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ พลางๆโดยผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล กระเทียม เต้าเจี้ยว (ถัวดอง) มะนาว ขิง และพริกขี้หนู (ดีปลี) เข้าด้วยกัน
5. ลองชิมดูว่ารสชาติถูกปากอร่อย มากกว่าที่ร้านหรือยัง ถ้ายังหรอยพอปรุงรสเพิ่ม เติมเต้าเจี้ยวเพิ่มความเค็ม หรือน้ำตาลเพิ่มความหวานลงไป ตามชอบเลย
ขั้นสุดท้ายพอข้าวมันสุกสักพัก ก็ตักพร้อมเนื้อไก่และน้ำจิ้ม เรียกคนที่บ้านมาทานกันพร้อมหน้า
หลวงปู่ดู่ พรหมปัญโญ มีชาติกำเนิดในสกุล “หนูศรี” เดิม ชื่อ ดู่ เกิดเมื่อวันที่ ๒๙ เมษายน พ.ศ. ๒๔๔๗ ตรงกับวันศุกร์ขึ้น ๑๕ ค่ำ… อ่านเพิ่มเติม..
วันที่ 18 กุมภาพันธ์ของทุกปี เขาถือว่าเป็น "วันดื่มไวน์แห่งชาติ" (National Drink Wine Day) วันสำคัญเพื่อเฉลิมฉลอง ผ่อนคลายให้กับเครื่องดื่มที่สุดแสนละมุนนี้ เตรียมตัวเฉลิมฉลอง มนุษย์ได้เพลิดเพลินกับไวน์มาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว ความคล้ายคลึงตามธรรมชาติของเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงเพราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะคุณค่าทางโภชนาการและผลต่อจิตประสาท… อ่านเพิ่มเติม..
ขอเชิญพุทธศาสนิกชน เข้าสักการะ พระบรมสารีริกธาตุ องค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า และพระอรหันตธาตุของ พระสารีบุตร และโมคคัลนะ อัญเชิญประดิษฐานเป็นการชั่วคราว ณ วัดมหาธาตุวชิรมงคล จังหวัดกระบี่ ระหว่างวันที่ 15 – 18… อ่านเพิ่มเติม..
ท่านพระฉันนะ เป็นผู้ที่เกิดวันเดียวกับพระพุทธเจ้า เป็นสหชาติทั้ง ๗ คือเป็น ๑ ใน ๗ ที่เกิดพร้อมกับพระพุทธเจ้า เติบโตมาด้วยกัน และก็เป็นสหายเพื่อนเล่น และก็ทำหน้าที่คอยรับใช้พระโพธิสัตว์มาตลอด ในวันที่พระโพธิสัตว์ออกมหาภิเนษกรมณ์ คือออกบวช นายฉันนะก็ติดตามไปด้วย… อ่านเพิ่มเติม..
ตำรวจไซเบอร์ – บช.สอท. ออกมาเตือนภัย คนใช้ iPhone ต้องอ่าน ‼️ ⚙️วิธีตั้งค่าเพื่อป้องกันแอปฯ ดูดเงิน 📱ทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่ 2 ขั้นตอน… อ่านเพิ่มเติม..
เขตห้ามล่าสัตว์ป่าอ่างเก็บน้ำสนามบิน แจ้งข่าวดี! พบ นกกระเรียนพันธุ์ไทย จับคู่ทำรังวางไข่ 5 คู่ หลังจากสูญพันธุ์ไป 50 ปี เขตห้ามล่าสัตว์ป่าอ่างเก็บน้ำสนามบิน ระบุ "ฤกษ์งามยามดี เดือนมกราคม ปี… อ่านเพิ่มเติม..
This website uses cookies.