เนื้อหมูเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญ และเป็นส่วนผสมยอดนิยมที่เกือบทุกบ้านมีติดตู้เย็นไว้เสมอ เพราะนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ดังนั้นการเลือกซื้อเนื้อหมูให้เป็นและเก็บรักษาอย่างถูกวิธีจึงเป็นเรื่องที่ทุกคนควรรู้ เพื่อจะได้รสชาติและประโยชน์จากเนื้อหมูอย่างเต็มที่
สำหรับ เคล็ดลับเลือกเนื้อหมูนั้น มีวิธีดังนี้
1. เนื้อหมูมีสีชมพูอ่อน หรือ สีแดงสด ตามธรรมชาติ
2. เนื้อหมูไม่ซีดจาง ช้ำเลือด เขียวคล้ำ หรือสีแดงจนเกินไป เพราะอาจมีการใส่สารเร่งสี
3. ไขมันหมูสีขาว ไม่ออกเหลือง หรือขุ่น
4. ไม่มีกลิ่นคาว กลิ่นเหม็นเน่า ไม่มีเม็ดสาคู หรือพยาธิ
5. เนื้อหมูสดใหม่ ใช้นิ้วกดเนื้อจะแน่น ไม่มีรอยบุ๋ม
วิธีเก็บรักษาเนื้อหมู
1. นำเนื้อหมูมาล้างด้วยน้ำสะอาด
2. นั่นเป็นชิ้น หรือตามแนวขวาง โดยแบ่งสัดส่วนตามปริมาณที่จะใช้ในการประกอบอาหารแต่ละครั้ง
3. เช็ดทำความสะอาดให้แห้ง
4. แยกเนื้อหมูแต่ละส่วน ก่อนเก็บใส่กล่องพลาสติก ปิดฝาให้สนิท
5. แช่ในช่องแช่แข็ง ช่วยชะลอการเติบโตของเชื้อปนเปื้อนต่าง ๆ และคงคุณค่าทางโภชนาการได้ด้วย
ทุกครั้งที่นำเนื้อหมูออกจากช่องแช่แข็ง ควรปล่อยให้น้ำแข็งละลายเอง ก่อนจะนำเนื้อหมูมาทำอาหาร ไม่ควรแช่เนื้อหมูในน้ำ เพราะนอกจากทำให้เสียคุณค่าทางอาหาร ยังทำให้เนื้อหมูกระด้าง รสชาติไม่อร่อย
ที่สำคัญ ไม่ควรเก็บเนื้อหมูไว้ในช่องแช่แข็ง นานเกิน 1 เดือน
ที่มา สสส.
หลวงปู่ดู่ พรหมปัญโญ มีชาติกำเนิดในสกุล “หนูศรี” เดิม ชื่อ ดู่ เกิดเมื่อวันที่ ๒๙ เมษายน พ.ศ. ๒๔๔๗ ตรงกับวันศุกร์ขึ้น ๑๕ ค่ำ… อ่านเพิ่มเติม..
วันที่ 18 กุมภาพันธ์ของทุกปี เขาถือว่าเป็น "วันดื่มไวน์แห่งชาติ" (National Drink Wine Day) วันสำคัญเพื่อเฉลิมฉลอง ผ่อนคลายให้กับเครื่องดื่มที่สุดแสนละมุนนี้ เตรียมตัวเฉลิมฉลอง มนุษย์ได้เพลิดเพลินกับไวน์มาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว ความคล้ายคลึงตามธรรมชาติของเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงเพราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะคุณค่าทางโภชนาการและผลต่อจิตประสาท… อ่านเพิ่มเติม..
ขอเชิญพุทธศาสนิกชน เข้าสักการะ พระบรมสารีริกธาตุ องค์สมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า และพระอรหันตธาตุของ พระสารีบุตร และโมคคัลนะ อัญเชิญประดิษฐานเป็นการชั่วคราว ณ วัดมหาธาตุวชิรมงคล จังหวัดกระบี่ ระหว่างวันที่ 15 – 18… อ่านเพิ่มเติม..
ท่านพระฉันนะ เป็นผู้ที่เกิดวันเดียวกับพระพุทธเจ้า เป็นสหชาติทั้ง ๗ คือเป็น ๑ ใน ๗ ที่เกิดพร้อมกับพระพุทธเจ้า เติบโตมาด้วยกัน และก็เป็นสหายเพื่อนเล่น และก็ทำหน้าที่คอยรับใช้พระโพธิสัตว์มาตลอด ในวันที่พระโพธิสัตว์ออกมหาภิเนษกรมณ์ คือออกบวช นายฉันนะก็ติดตามไปด้วย… อ่านเพิ่มเติม..
ตำรวจไซเบอร์ – บช.สอท. ออกมาเตือนภัย คนใช้ iPhone ต้องอ่าน ‼️ ⚙️วิธีตั้งค่าเพื่อป้องกันแอปฯ ดูดเงิน 📱ทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่ 2 ขั้นตอน… อ่านเพิ่มเติม..
เขตห้ามล่าสัตว์ป่าอ่างเก็บน้ำสนามบิน แจ้งข่าวดี! พบ นกกระเรียนพันธุ์ไทย จับคู่ทำรังวางไข่ 5 คู่ หลังจากสูญพันธุ์ไป 50 ปี เขตห้ามล่าสัตว์ป่าอ่างเก็บน้ำสนามบิน ระบุ "ฤกษ์งามยามดี เดือนมกราคม ปี… อ่านเพิ่มเติม..
This website uses cookies.