เผยเทคนิค ‘เก็บพริกได้เป็นเดือน’ เพื่อความสดใหม่ ไม่เสียหาย

พริก สมุนไพรรสเผ็ดร้อน ที่ต้องมีติดครัวกันทุกบ้าน ถือเป็นพืชผักสวนครัวที่อยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน เชื่อว่าแทบทุกบ้านที่ชอบทำอาหารน่าจะมี พริก ติดตู้เย็นไว้เพื่อประกอบอาหารกันแทบทั้งนั้น

พริกบางทีเวลาได้มาเยอะ กินไม่ทัน หลายคนก็จะเอาไปตาก หรือไปคั่ว เพื่อเป็นการถนอมอาหาร ให้เก็บไว้กินได้นานๆ แต่บางทีพริกต้องกินสดๆ ถึงจะอร่อย โดยวันนี้เรามาดูกันว่าวิธีการเก็บรักษาพริกให้สดใหม่ ไม่เสียหาย ใช้งานได้เป็นเดือน มาฝากกันมีขั้นตอนอย่างไรกันบ้าง

1. ให้คัดแยกพริกที่เน่าออกมา

2. เด็ดก้านพริก หรือขั้วพริกออกจนหมดทุกเม็ด

3. นำพริกไป ล้างให้สะอาด แล้วนำมาสะเด็ดน้ำ แล้วผึ่งให้แห้ง

4. นำมาห่อด้วยกระดาษหนาๆ เช่น กระดาษถุงสีน้ำตาล, กระดาษชำระเอนกประสงค์ แล้วนำไปเก็บไว้ในที่แห้ง

5. ใส่กล่องหรือถุง ปิดฝาให้สนิทแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ขอบคุณภาพ : Kate Variety